Page 21 - No28

GYÓGYÍTÓ MOLEKULÁK NÖVÉNYEKBEN

között 126 regisztrált klinikai vizsgálatból A legtöbb tanulmány a GSL-ek egészségre
különböző kritériumok alapján a szerzők gyakorolt hatásait a rákkal és a kognitív
87-et vontak be a kvalitatív elemzésbe, hogy funkciókkal kapcsolatos eredményekre
áttekintsék a klinikai vizsgálatok összpontosítva értékelte, még akkor is, ha az
eredményeit. eredmények nem mindig voltak
A vizsgálat tárgyát tekintve az elvégzett egyértelműek. A vizsgálatokat egészséges
kísérletek három csoportra voltak alanyokon és kockázati tényezőkkel
oszthatóak. (a) Glükozinolátokban (GSL) rendelkező személyeken, illetve betegségben
gazdag zöldségek, (b) glükozinolátokban szenvedőkön is tesztelték. A beavatkozás
gazdag kivonataik és (c) egyedi tiszta időtartama néhány naptól 10 hétig
vegyületek, a zöldségek glükozinolát, illetve változott, zöldség adagja napi 30-200 g jelentős erőfeszítések történtek a GSL-ek és
izotiocionát hatóanyagai. A 87 vizsgálat között volt. A kivonatok és a tiszta a GSL-ben gazdag élelmiszerek
többségét kivonatokkal vagy tiszta hatóanyagok glükozinolát tartalma 51-450 tanulmányozására, további vizsgálatokra,
vegyületekkel végezték (n = 60). A mmol között ingadozott. nagyobb számú résztvevőt tartalmazó
kísérletekben a szulforafán (SFN) volt a A figyelembe vett fő markerek a klinikai kísérletekre van szükség a kapott
legtöbbet vizsgált vegyület, 29 szulforafánon gyulladással, méregtelenítéssel (főleg eredmények megerősítéséhez.
(SFN), 3 fenetil-izotiocianáton és 1 történt a génexpresszió vagy enzimaktivitás) és a
glükorafáninon (GR)), míg a brokkoli volt a rákkockázattal kapcsolatosak voltak, A biohasznosulás a beadott
leggyakrabban vizsgált zöldség. A GSL-ben amelyeket főként a vérben, a célsejtekben hatóanyagnak a szisztémás
keringésbe jutó hányada (%)
gazdag zöldségekkel 27 kísérletet végeztek. (perifériás vér mononukleáris sejtek) vagy a Az apoptózis során a szervezet
szövetben (például prosztata) elemeztek. megszabadul beteg sejtjeitől.
Az eset-kontroll vizsgálat az Ami a résztvevők jellemzőit illeti, a GSL-
érdeklődésre számot tartó ekkel kapcsolatos kísérleteket egészséges A kutatások és vizsgálatok tovább
betegségben vagy állapotban alanyokon (n = 41) és olyan betegségben folynak. A klinikai kísérleteket összefoglaló
szenvedő emberek egy csoportját szenvedő alanyokon is végezték, mint a rák, közlemények megjelenése után az elmúlt
(esetek) hasonlítja össze egy olyan az Alzheimer-kór, a diabetes mellitus, a két évben is több közlemény jelent meg a
kontrollcsoporttal (kontrollok), akik
nem szenvednek a betegségben vagy depressziós rendellenesség és az autizmus folyóiratokban a keresztesvirágú zöldségek
állapotban. A vizsgálat célja, hogy spektrum zavar (n = 41 vizsgálat). t és hatóanyagaik gyógyhatásáról. Például a
kimutassa a két csoport közötti klinikai vizsgálatba vontak be olyan kutatók beszámoltak a kis toxicitású indol-
kockázati tényezők eltéréseit, személyeket, akiknél kardiovaszkuláris 3-karbinol számos biológiai folyamatban
amelyek kapcsolatban állhatnak a rizikófaktorok jelentkeztek, mint például végzett pozitív hatásáról. A molekula
betegség kialakulásával. Előnye,
hogy nem kell nagyszámú egyedet túlsúly, prehipertónia, hiperkoleszterinémia hozzájárul a karcinogén anyagcseréhez, a
hosszú időn keresztül megfigyelni, és dohányosok. Csak néhány vizsgálatot DNS-javításhoz és az apoptózis
hogy megállapítsák, ki fogja elkapni a végeztek prosztatarákos alanyokon. indukciójához a beteg sejtekben, ami miatt
betegséget, mivel a vizsgálatot ez a vegyület a jövő ígéretes terápiás szerei
azután végzik, hogy a betegség már EREDMÉNYEK közé tartozik.
bekövetkezett.
A kutatók áttekintve a vizsgálatok A vizsgálatok eredményeit összefoglaló Kőszegi Lídia
eredményeit megállapították azt is, kutatók megállapítják, hogy a GSL-eknek és
hogy a vizsgálatokból származó a GSL-ben gazdag élelmiszereknek az IRODALOM:
bizonyítékok még mindig emberi egészségre gyakorolt hatását illető
ellentmondásosak, a vizsgálati terv, bizonyítékok alátámasztják pozitív M.Marino et al., Front Nutr. 2021; 8: 730906
az időtartam, a résztvevők száma, a E.N. Connolly et al., Front Pharmacol. 12:
beadott táplálék vagy élelmiszer- szerepüket a nem fertőző betegségek, 767975.(2021)
összetevők és az elemzett különösen a rákkal kapcsolatosan. B. Mangla et al., Phytotherapy Research.
eredmények heterogenitása miatt. A kohorsz (speciális populációkból vett 35:5440 (2021)
Felhívták a figyelmet a GSL-ek és/ minták) eset-kontroll vizsgálatok F. Centofani Pharmaceuticals (Basel). 16(2):
vagy élelmiszerekből, kivonatokból következetes fordított összefüggést 240 (2023).
és egyedi vegyületekből származó M.A.Pietro et al., Adv. Food Nutr. Res: 90.305
származékok biohasznosulásának mutattak ki a GSL-ben gazdag élelmiszerek (2019)
(biológiai hozzáférhetőség) (azaz brokkoli, kel, káposzta és karfiol) és a C Bosetti et al., Ann Oncol 23(8): 2198,
vizsgálatára is, tekintettel a glükózinolátok magas fogyasztása és a tüdő- (2012)
gyógyhatást módosító különböző , mell-, gyomor-, vastagbél-, végbél-és a Costa-Pérez et al., Nutrients 15, 1424. (2023)
genetikai polimorfizmusok prosztatarák kockázata között. A. Kamboj et al., The Pharma Innovation
hozzájárulására. Journal 12(6): 633 (2023)
Összefoglalva elmondható, hogy bár

KÉMIAI PANORÁMA 28. SZÁM, 2024. ÉVFOLYAM 21