Page 24 - No 22

Üzenet az Inkák Szent Völgyéből

háborúk okozta éhínség alatt kezdték
használni. Ezután a gumók gyorsan elter-
jedtek szerte a világon. Népszerűségének oka
az, hogy hideg éghajlaton és gyenge talajon is
megterem, néhol évente többször is. A
keményítő és C-vitamin tartalmú krumpli
hónapokig tárolható, tápláló, sokféleképen
elkészíthető. Azonos méretű földterületen a
krumpli négyszer több kalóriát biztosít a
gabonáknál.
A krumpli gyakori kártevője a krumplibo-
gár, de legnagyobb ellensége a gomba-jellegű
kórokozó, Phytophthora infestans, ami
hamar elpusztítja a növény föld feletti részét.
Teraszos földművelés az Andok hegyoldalain Solanum tuberosum A XIX. század közepén ez a kórokozó váltotta
ki az éhínséget Írországban és a
fagyasztva-szárítást is lehetővé teszi, amit kisérleti táblán, de ezek mind elpusztultak a növénynemesítők azóta is kűzdenek azért,
mérsékelt égővön liofilizáló berendezések szárazság és a kártevők miatt. “A honos faj- hogy megfékezzék. A Phytophthora mindun-
valósítanak meg. ták itt fejlődtek ki” mondja David Ellis, a talan megjelenik és lerontja a növény ellenál-
génbank igazgatója, “de a klíma túl gyorsan lóképességét.
Azonban az utóbbi években a krumpli ter- változik ahhoz, hogy adaptálódni tudjanak”. A génsebészeti technika eddig még nem
mesztés nehézségekbe ütközött. Gyakoribbak Peruban és szerte a világon a búza és a hozott áttörést a krumpli nemesítésében,
lettek a szárazságok és a fagyok, az eső késve rizs után a harmadik legfontosabb élelmiszer ezért a kutatók a vadon termő 107 krumpli-
érkezik és megrövidíti a termő időszakot. A a krumpli, ami 1,3 milliárd ember élelmezé- fajtától remélnek eredményt. Az élőhelyek
melegebb időjárás hatására a krumpli kárte- sét biztosítja. Európába a spanyolok hozták összeszűkülése azonban veszélyezteti a
vői elárasztották a magasabban fekvő terüle- be az 1540-es években, de nem tudtak vele vadon termő fajtákat. Ezek megőrzése
teket. Ezért a perui gazdák és a kutatók tesz- mit kezdeni: botanikai különlegességnek, érdekében létrehoztak egy 50millió USD
telni kezdték a helyben termesztett fajtákat dísznövénynek tartották. A XVI-XVII. szá- költséggel működő programot, amit egy
(több mint 4000), amelyeket a Nemzetközi zadban spanyol és portugál kereskedők alapítvány (Crop Trust) koordinál Bonnban.
Burgonya Centrum (CIP) nevű génbank őriz elterjesztették Ázsiában és Afrikában is. Számos kutatást indítottak a vad krumplifaj-
Limában. Elsőre 17 variánst próbáltak ki egy Emberi táplálkozásra csak a napoleoni ták felkutatására Észak- Közép- és Dél-
Amerika országaiban.
Az Andokban termesztett krumpli fajták A Mexikóban vadon termő fajták a
Phytophthora infestans jelenlétében
fejlődtek ki és nagy mértékben ellenállnak a
fertőzésnek. Dél-Braziliában a brazil
mezőgazdasági kutatószervezet egyik botani-
kusa begyűjtött egy vad fajtát (Solanum
commersonii), ami Braziliában honos. Ez a

Burgonybogár (Leptinotarsa
decemlineata)

24 22. szám, 2020. évfolyam 2. szám Kémiai panoráma