Page 23 - No27

GYÓGYÍTÓ MOLEKULÁK NÖVÉNYEKBEN

AZ ORVOSI ZSÁLYA

Az orvosi zsálya (Salvia_
officinalis) az árvacsalánfélék
(Lamiaceae) családjába
tartozó, aromás fűszer- és
gyógynövény. A Salvia
nemzetségbe kb. 700-900
faj tartozik, melyek között
évelő és egyéves lágy
szárú növények, cserjék is
megtalálhatók. A zsálya
évelő örökzöld levelű 30–80
cm magasra nővő illatos
cserje. Alsó és középső
levelei nyelesek, hosszúkás
lándzsásak. Virágai 15–23
mm hosszúak, lila színűek,
illatosak. Termése tojásdad
alakú kis makkok. hagyományos európai orvoslásban az S. szárában lévő főbb kémiai anyagokat és a
A officinalis-t enyhe gyomorégés és növény néhány nem kívánt hatását is.
Salvia officinalis faja a Közel-Kelet
és a Földközi-tenger térségében
puffadás, életkorral összefüggő kognitív
honos. Magyarországon nem
gyulladásainak kezelésére alkalmazták.
őshonos, de gyógynövényként és zavarok, valamint a torok és bőr AZ S. OFFICINALIS
BIOAKTÍV VEGYÜLETEI
dísznövényként termesztik kertekben. Gyógyító tulajdonságait a bioaktív Az összetevők széles skálája közé
Ismert még kerti zsálya néven is. vegyületek, például a rozmarinsav és a tartoznak az alkaloidok, szénhidrátok,
Az orvosi zsálya egy sokoldalú növény, flavonoidok magas koncentrációjának zsírsavak, glikozid származékok (pl.
amelyet gyógynövényként, fűszerként és köszönheti. A német Egészségügyi szivglikozidok, flavonoid glikozidok,
dísznövényként is használnak. Az egyik Hatóság az S. officinalis orvosi szaponinok), fenolos vegyületek (például
legrégebbi gyógynövény, amely gazdag alkalmazását gyulladás és emésztési kumarinok, flavonoidok, tanninok),
múltra tekint vissza a hagyományos zavarok kezelésére elfogadta. poliacetilének, szteroidok, terpének
orvoslásban. Gyulladáscsökkentő és Az elmúlt években számos in vitro (monoterpenoidok, diterpenoidok,
antioxidáns tulajdonságai miatt a Salvia kutatást végeztek az S. officinalis triterpenoidok, szeszkviterpenoidok) és
officinalis terápiás hatása régóta ismert. hagyományos felhasználásának viaszok. Az S. officinalis szárából,
Görögök, rómaiak az ókorban is megértésére és a növény további biológiai leveleiből és virágaiból előállított
használták különböző betegségek hatásainak feltárására. A vizsgálatok illóolajban több mint 120 összetevőt
gyógyítására, tüneteinek enyhítésére. A eredményeiről szóló közlemények számos azonosítottak. Az olaj fő összetevői a
neve, „Salvia”, latin salvus szóból ered, farmakológiai hatásról, rákellenes, borneol, kámfor, kariofilén, cineol,
ami egészséges, megmenteni jelentést gyulladásgátló, antioxidáns, humulén, ledén, pinén és tujon.
hordoz. antimikrobiális, antimutagén, Az S. officinalis alkoholos és vizes
Az ázsiai és latin-amerikai népi antidemencia, hipoglikémiás és kivonatai flavonoidokban, különösen
gyógyászatban is használták számos hipolipidémiás hatásokról számoltak be. rozmarinsavban és luteolin-ban gazdagok.
betegségek például rohamok, fekélyek, A vizsgálatok feltárták a növény biológiai Számos flavonoidot, például
köszvény, reuma, gyulladások, hasmenés, hatásaiért felelős kémiai összetevőit, az S. klorogénsavat, ellagsavat, epikatecint,
hiperglikémia kezelésére. A officinalis virágaiban, leveleiben és kvercetint, rutint és luteolin-7-glükozidot,

KÉMIAI PANORÁMA 27. SZÁM, 2023. ÉVFOLYAM 23